I går uppfann jag en egen variant att "Flygande Jakob".! Har aldrig varit riktigt förtjust i den rätten
men med lite fantasi fick rätten en touch som jag blev glad av! Mums!
Finsmakare Jakob
Kycklinginnerfilé använde jag annars går det bra med vanlig kyckling filé, helst färsk!
Till serverade jag ett underbart gott basmatiris från Kung Markatta som jag smaksatte med en skvätt citronolja efter koktiden!
Du behöver för 4 pers
Ca 120 gr per person, skuren i mindre bitar.
1, 5 dl creme fraiche (laktosfri)
2 msk tomatpuré
1, 5 dl ricottaost eller annan färskost
3-4 soltorkade tomater i mindre bitar
En näve pumpafrön eller solrosfrön/cashewnötter.
3 dl Basmatiris
6 dl vatten
Smaksätt med örtsalt och när riset är klart ringlar du lite Zetas citronolja över.
Koka riset medan kycklingen blir klar i ugnen.
Gör så här:
Du lägger kycklingbitarna i en eldfast form med lite olivolja i botten, kryddade med oregano och örtsalt.
In i ugnen en kvart på 225grader.
Under tiden blandar du i hop ricotta och creme fraiche, tomatpuré, och de soltorkade.
När kycklingen verkar nästan klar, häller du på tomatsåsen och pumpafröna.
Jag smaksatte med lite smulad krämig blåmögelost också. Cirka en kvart till inne i ugnen och den härliga festrätten är klar av avnjutas med det goda riset. Kanske en blandad sallad med ruccola och finhackad schalottenlök?
Smaklig spis!
men med lite fantasi fick rätten en touch som jag blev glad av! Mums!
Finsmakare Jakob
Kycklinginnerfilé använde jag annars går det bra med vanlig kyckling filé, helst färsk!
Till serverade jag ett underbart gott basmatiris från Kung Markatta som jag smaksatte med en skvätt citronolja efter koktiden!
Du behöver för 4 pers
Ca 120 gr per person, skuren i mindre bitar.
1, 5 dl creme fraiche (laktosfri)
2 msk tomatpuré
1, 5 dl ricottaost eller annan färskost
3-4 soltorkade tomater i mindre bitar
En näve pumpafrön eller solrosfrön/cashewnötter.
3 dl Basmatiris
6 dl vatten
Smaksätt med örtsalt och när riset är klart ringlar du lite Zetas citronolja över.
Koka riset medan kycklingen blir klar i ugnen.
Gör så här:
Du lägger kycklingbitarna i en eldfast form med lite olivolja i botten, kryddade med oregano och örtsalt.
In i ugnen en kvart på 225grader.
Under tiden blandar du i hop ricotta och creme fraiche, tomatpuré, och de soltorkade.
När kycklingen verkar nästan klar, häller du på tomatsåsen och pumpafröna.
Jag smaksatte med lite smulad krämig blåmögelost också. Cirka en kvart till inne i ugnen och den härliga festrätten är klar av avnjutas med det goda riset. Kanske en blandad sallad med ruccola och finhackad schalottenlök?
Smaklig spis!